影食|让《布达佩斯大饭店》垂涎的花魁泡芙

迷影网的治愈良方
将电影与味蕾相连
翻出银幕酸咸甘苦

迷影网出品「影食」原创视频栏目,一周一期由爱吃喜食的CC掌勺制作,记录与食物相恋的日与夜,希望你会喜欢,同时也欢迎留言分享你的电影与食物的故事。

“这是普遍存在的一种误解,人们认为作家的想象力永不枯竭,所以他能够源源不断地创作出各种事件和情节,所以他能够简单地凭空编造出故事来。其实恰恰相反,一旦公众知道了你是一名作家,他们就会主动向你提供人物和事件,只要你还能细心观察,认真聆听,这些故事就会…就会持续找上门来,那个给他人讲故事的人,其实也会收获他人的故事。下面这些事件是别人描述给我的,我将分毫无差地进行讲述,并将采用一种完全出人意料的方式。”

布达佩斯( Budapest )是匈牙利的首都,被誉为“东欧巴黎”。在1873年由位于多瑙河左岸的城市 Buda 以及右岸城市 Pest 合并而成。此前并没有这个称呼,一般将它称为佩斯-布达( Pest-Buda )。地名的误导让观众以为故事发生在匈牙利,虽然匈牙利的酒店业是很发达没错,但电影的取景其实是在德国,原著隐喻的是在奥地利,欧洲的艺术文化的心脏,是精神与思想的摇篮,也是希特勒排犹杀犹的地方。

电影剧照|来自网络
电影剧照|来自网络

“在最遥远的东欧大陆,前祖布罗卡共和国”

影片中,故事的发生地 the Republic of Zubrowka 是完全虚构的国家,Zubrowka(野牛草)是一款波兰伏特加酒的名字(Vodka Zubroka)。暗喻的正是“ 最好的 ”时代从未真正存在过。

影片采用 2/3 分割法,极致平衡的角度与布景将观众拉入这个虚构的欧洲二战前世界,整部电影充满异域气息及怀旧风情。

在影片中,古斯塔沃先生(拉尔夫·费因斯 Ralph Fiennes 饰)让门童穆斯塔法(托尼·雷沃罗利 Tony Revolori 饰)去购买的 “ Courtesan au Chocolat ”(花魁巧克力点心)则是当地殿堂级蛋糕店 Mendl’s 出品的招牌甜点,是由德国烘焙师 Anemone Müller-Grossmann 专门为导演韦斯·安德森(Wes Anderson)制作而成的。

影片中的花魁巧克力点心 |图片来自网络|图片来自网络
影片中的花魁巧克力点心 |图片来自网络|图片来自网络

创作灵感来源于名为“ 修女泡芙 ”( Religieuse )的法式糕点,传统由一个小圆形泡芙叠在另一个大的圆形泡芙上,上层的小泡芙装饰奶霜,外观就如同修女的罩袍一般,由此得名。“Courtesan au Chocolat” 是用巧克力做为内馅,这大概就是甜点本身不是巧克力却叫巧克力的原因吧。

影片中 Mendl’s 的取景地位于德国 Dresden 镇上已有120多年的历史的 Gebrüder PfundG 乳品店,店里所有砖上的彩绘都是人工手绘而成的。|图片来自网络
影片中 Mendl’s 的取景地位于德国 Dresden 镇上已有120多年的历史的 Gebrüder PfundG 乳品店,店里所有砖上的彩绘都是人工手绘而成的。|图片来自网络
影片中阿加莎(西尔莎·罗南 Saoirse Ronan 饰)在制作内有越狱工具的甜点。|图片来自网络
影片中阿加莎(西尔莎·罗南 Saoirse Ronan 饰)在制作内有越狱工具的甜点。|图片来自网络

若不是这些看着如此可爱精致的甜点,当其他的食物都被戳了洞或直接切开时,就连狱警都不忍破坏验查,也是兵荒马乱岁月里的一丝慰籍。

CC制作的花魁巧克力点心 ©️迷影网
CC制作的花魁巧克力点心 ©️迷影网

整个故事看似是一出情节回转紧扣的轻喜剧,实质上却暗喻了一部欧洲文明的兴衰史。战乱之中的漠视法纪与残忍野蛮早已充斥在每一个角落,唯有古斯塔沃先生用心维护的布达佩斯大饭店是一副脱离现实斗争的世外桃源。

电影画面|来自网络
电影画面|来自网络

“说实话,我想他的世界早在他涉足前便已经消失殆尽。但他用神奇的光辉,留住了那份幻像。”

CC
CC

命里带风,心中藏肉,吃吃的天枰座。

No Comments Yet

发表评论

这是一个用于测试的演示店铺—将不会履行订单约定。 忽略