影食|《朱莉与朱莉娅》,你就像我面包上的黄油

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《朱莉与朱莉娅》( Julie & Julia,2009 )是一部爱吃之人不可错过的电影,影片将两段跨越50多年的真实事件交织在一起。

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海报|《朱莉与朱莉娅》( Julie & Julia,2009)

其中由梅丽尔·斯特里普( Meryl Streep )饰演的美国官员夫人朱莉娅随夫迁居法国后,在法学习厨艺并编写了著名食谱《精通法式烹饪的艺术》( Mastering the Art of French Cooking ),另一段则是由艾米·亚当斯( Amy Adams )饰演工作枯燥,同样刚刚迁居的政府职员朱莉,并努力在365天内完成前者朱莉娅菜谱中524道菜肴。

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原版食谱《精通法式烹饪的艺术》|图片来源于网络

影片中各色佳肴玲琅满目,其中有一道菜肴并不在朱莉娅所著的食谱中,但却是极其重要的一道菜。片中朱莉的丈夫一边狼吞虎咽直呼 “ This is good ”一边鼓励朱莉开设自己的烹饪博客,在交谈中提到了朱莉娅,一说到她朱莉整个人都在发光,也就是吃完这道菜之后,朱莉开启了寻找自我的第一步。

意式煎面包搭配蔬菜( Bruschetta Alla Checca ),也是开头视频中的菜式。切蔬菜要记得去籽(防止水份太多),煎香面包得注意火候(小火!小火!小火!),还有最后才能撒盐(避免番茄遇盐出水,影响面包口感)。别看步骤简单,却是一步都不能疏忽的。

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剧照|影片中的意式煎面包搭配蔬菜( Bruschetta Alla Checca )

我们应该都有被香脆法棍磕破上颚的经历吧,好像单啃时都躲不过这一劫。意式煎面包搭配番茄丰富了法棍面包的口感层次,煎香后堆上各种 Checca 再撒上盐,入口时新鲜的食材重启了美食的灵魂,也不用担心被法棍伤到上颚了。番茄与罗勒是一对共生植物,据说在番茄附近种上罗勒可以让罗勒长得更好,而番茄也会因为罗勒的气味而没有害虫。

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剧照|图片来源于网络

影片中美味的共生关系延伸到了人物剧情,朱莉与朱莉娅和她们各自的丈夫就像是番茄与罗勒。在美味与实践中饱满了生命,实现了女性的自我价值,她们的丈夫在理解后的包容与尊重像是一种温柔的储备力量,琴瑟和谐又温馨无华。情感升华后像一口被加温的煎锅,融化成一滩喷香的黄油,还不忘滋滋作响。

如果说朱莉娅的故事妙趣横生,哭哭笑笑都是那么痛快。那么朱莉的故事就好像是看到了自己。在厨房里认真翻食谱的样子,还有搞砸后的失落与懊恼,无论时空也无论地点,共鸣一波接着一波。

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剧照|图片来源于网络

影片最后朱莉按原计划去参观了朱莉娅的剑桥厨房,神秘微笑着留了一块黄油在朱莉娅的照片前,片中缓缓响起怀旧的爵士,唱的正是那一句 “ So lucky to be loving you ”

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CC烹饪制作的意式煎面包搭配蔬菜( Bruschetta Alla Checca )
CC
CC

命里带风,心中藏肉,吃吃的天枰座。

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