影食|阿黛尔的番茄肉酱意面

“你不肯原谅我吗?”
“我已经原谅你了。”
“你不再爱我了?”
“是。”
“你确定?”
“我和别人在一起了,你知道的。但我对你有着无限的温柔,永远的。一生一世。”
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海报|《阿黛尔的生活》( La vie d’Adèle,2013 )

影片中阿黛尔(阿黛尔·艾克萨勒霍布洛斯 Adèle Exarchopoulos 饰)和艾玛(蕾雅·赛杜 Léa Seydoux 饰)的关系来自于截然不同的社会阶级。

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剧照|图片来源于网络

阿黛尔的家庭属于劳动阶层,琐碎而制式。关注的是一些紧贴生存的社会问题,也正是这样,她热衷于自己幼儿园教师的职业身份。

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剧照|图片来源于网络

而艾玛则来自一个中产阶级的知识分子家庭,性格开放自由,热衷于学习艺术,阅读哲学等。阿黛尔的日常食物是番茄肉酱意面( Sauce Bolognese )与薯条,而艾玛的食物则是她不喜欢的贝壳类牡蛎与未涉猎到的白葡萄酒。

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影片中的番茄肉酱意面|图片来源于网络

在传统番茄肉酱意面的食谱中,肉的取材是一半猪肉,一半牛肉,再加上一点意大利的风干腊肉( Pancetta )。肉质的选择上最好是稍稍肥一些的,腌制过肉酱则会更加入味。将煮好的意面沥干,放入熬好的酱汁内回煎,让每一根面条都充分吸饱汤汁,新鲜的番茄搭配最适合的罗勒,最后码上黑橄榄增加调味,这才是一锅正宗的意大利番茄肉酱意面。

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CC烹饪制作的番茄肉酱意面

正是那场阿黛尔亲自准备食物的聚会中,让两人有了精神分岔点。阿黛尔的无所适从,勉强融入艾玛与朋友们关于艺术的交谈,却只能忙乱掩饰不安。一个能和她讨论意大利面的人,才让她放松且侃侃而谈。

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剧照|图片来源网络

影片里一幅幅突破安全距离的镜头下,表情里,刻画出的都是一一帧帧敏感无助的内心。两种完全不同的自身阶级太尴尬,或许只有触目相对的痴狂,阿黛尔才能找到真正自己。

CC
CC

命里带风,心中藏肉,吃吃的天枰座。

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