如果说迪士尼公司出品已经是信心保证的话，那么在制作方名单上面再加上三个字那就更是让人信心百倍—没错，当然是“皮克斯”，这间由“苹果教父” 史蒂夫·乔布斯亲手创立的动画工作室，在短短的十来年时间，携手迪士尼，业已将数座奥斯卡和金球奖带回老家。其名下的作品集中更包括《玩具总动员》、《怪物公司》、《海底总动员》、《超人总动员》等叫好叫座、老少咸宜的当代动画经典制作。而来到2007年之夏，在多部好莱坞巨制中杀出重围的《小鼠大厨》被证明丝毫不逊色于之前的任何一部。
也许很多人还陶醉在多年前第一次看到《玩具总动员》中的惊叹中，那借助电脑3D动画技术完成的特效，犹如鬼斧神工般将一个个动画人物还原得栩栩如生。而之后的数年间，皮克斯不断将业界标准一再提高，使得现今3D动画的水平可谓日新月异。一个简单的例子便是人物面部表情，它们将比起以往任何一部动画片都要细致生动，因为幕后的特效师用了至少150个控制点来对影片中出现的每一张脸进行操控和精绘。 但如果你所期待的《小鼠大厨》只是着重在其效果方面的话，那将是对全体主创人员的极大侮辱。这么说并不是指它的动画效果不精彩，只要看看“小鼠大厨”雷米被水湿身后的光亮皮毛的质感，再看看“一代名厨” 古斯特厨房里面熠熠生光的炊具，一切都毋庸多言。
事实上，我们更应该看到，这部新作在某种程度上完成了一次迪士尼动画的伟大回归，也就是在主创人员在保持了高水准效果呈现的基础上，把重点放到了杰出的故事创意和动画人物动作设计上。运筹帷幄的舵手自然是布拉德·伯德，从他的前作《铁巨人》以及《超人总动员》就能看出，他总能把热闹的动作场面和丰富的情感表现成功地揉合到一个杰出的故事中。例如：在一场高潮的追逐戏中，两份文件被借到了一个看似简单而信手拈来的道具运用案例—雷米摇身一变，一只“小飞鼠”就翱翔在赛纳河道上空及周围，大快人心之余，观众也看得赏心悦目。又如因挑剔而著名的美食评论家安东被绝世美食所深深打动的那场戏，既让人对其顿生怜意，又能触到每位观众内心深处那根思念的弦。
皮克斯跟迪士尼合作的另一大优点是对两家公司优良资源的挖掘应用，我们不难看出幽灵主厨的造型和性格特点颇有《阿拉丁》中神灯的风范，而食评家安东削瘦而带邪恶的特点暗合《神奇一家》中的那个大反派。他们甚至还把触角伸到了竞争对手—梦工厂那里，特立独行的雷米与家人意见分歧的桥段很容易让人想起《鲨鱼黑帮》。然而，这些借用或者说是灵感取材被巧妙地整合到一个全新的励志故事中，完美阐释关于努力奋斗、自强不息的哲理。为了小孩子们，迪士尼总是不会忘记他们肩上的教育责任，其上一部动画长片《神奇一家》里面的哲理是怎么说来着？“不断进取！”《小鼠大厨》表面上告诉我们，“人人都能烹饪”。其含义却是不分出身高低贵贱，只要通过努力，展现自己的才能，“人人都能成功！”
不过说真的，其他人我不知道，《小鼠大厨》却是真真正正取得了成功。
【原刊于《国际先驱导报》】