宝琳·凯尔就《资产阶级审慎的魅力》写道：“影片几近安详（serenity），看到那个不肯悔改的无政府主义者兼无神论者找到了属于他自己的展现优雅（grace）的方式，真是令人深感喜悦。”
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我不是一个作者。好吧，目前来说，肯定不是。我们曾经相信，我们是作者。事实上，我们不是。真的，我们没有想到。电影已经完了。很难过，没有人再愿意去探索电影。但是，我们可以去做什么呢？不管怎样，我们可以用手机或其他什么东西拍电影。现在，人人都是作者。
上世纪60年代中期，路易斯•布努埃尔深深为当时的青年反叛风潮所吸引，这一风潮在1968年5月的巴黎学生暴动中达到顶点，并且体现在了音乐、时尚潮流以及人们对制度、家庭、国家的反抗态度中。此时，布努埃尔感到自己年轻时的锐气又回来了。青年时代，他抛弃了西班牙的传统价值观——宗教信仰与爱国主义，与法国的超现实主义者一道，探索“一切矛盾得到解决的那个点”，着力表现梦境、潜意识与革命。同时布努埃尔也给超现实主义带来了传统西班牙式的面对专制社会的无政府主义，还掺杂着一种创造性的叛逆感、英雄式的疯狂、喜剧性的不敬；堂吉诃德身上真实与幻梦的混同；戈雅对梦境和梦魇的着重表现，相对于他对权力和道德观念的批判来说。
能屈能伸地，布纽尔像是突然因竞技场光芒失明的怀旧公牛。他轻微的耳聋增加了他偷走的无尽孤独的印象。一个细小的栅栏藏匿了这个人，温和的、平静的、纤弱的、缄默的，以及本质上不会有最细微的妥协或一丝虚伪。以下的访谈是一个绝佳的画像。有两件事可以定义他，尽可能地像这位神秘、害羞与谦虚的西班牙人能被定义的那样。一是昆虫学家聪慧的注视（bright gaze），另外，套一句他在访谈中关系到鲁宾逊与星期五的陈述：「彼此以有自尊的个体重新发现」。
《无粮之土》（Land Without Bread）是西班牙最伟大的电影导演路易斯·布努艾尔的唯一一部纪录片，也是纪录片史上意义深远的一部极为重要的作品。它在1933年西班牙试映后被禁，直到1937年，西班牙内战期间，才于巴黎正式公映。